Majoitus- ja ravitsemisalan esimiehen erikoisammattitutkinto

Ajankohta ja paikka:

15.11.2012 - 30.4.2014, Kotekon kampus, Kymenlaaksonkatu 29, 48100 Kotka

Koulutus on tarkoitettu alan ammattilaisille. Tutkinnossa edellytetään, että tutkinnonsuorittajalla on näyttövaihtoehdon mukainen ammattitaitoisen työntekijän pätevyys ja vaadittava kielitaito.

Sisältö:

• Tuotanto- ja palvelutoiminnan ohjaaminen
• Esimiestyö
• Myynti- ja markkinointi
• Kielitaito palvelu- ja perehdyttämistilanteessa
• Yrittäjyys
• Muun ammatti- tai erikoisammattitukinnon osa (moduuli)

Tutkinnon perusteet muuttuvat vuoden 2012 aikana. Tutkinnon sisältöä uudistetaan tutkinnon perusteiden mukaisesti, kun tutkinnon perusteet vahvistuvat.

Opintojärjestelyt:

Ilta/monimuoto-opetuksena. Aikaisempi osaaminen arvioidaan tutkinnon järjestäjän edusajan kanssa käydyssä keskustelussa, jonka pohjalta laaditaan henkilökohtaistamissuunnitelma. Henkilökohtaistamisssuunnitelman laadinnassa noudatetaan Opetushallituksen määräystä ja siihen kirjataan, miten tutkinto suoritetaan. Tutkinnon suorittaja voi valita näyttöympäristöksi henkilökohtaisessa tutkinnon suorittamissuunnitelmassa asettamansa tavoitteen mukaisesti yhden seuraavista:

• Hotellin esimiestehtävät
• Ravintolan esimiestehtävät
• Ravintolakeittiön esimiehen tehtävät
• Suuralouden esimiestehtävät

Osallistumismaksu: 270 euroa. Veroton AVL 39 §:ssä tarkoitettu myynti. Opetushallitus perii lisäksi tutkintokohtaisen tutkintomaksun 58 euroa.

Haku päättyy: 15.9.2012.

Kysy myöhemmin alkavista koulutuksista: koulutuspäällikkö Virpi Äijälä, 050 581 7334, virpi.aijala(at)ekami.fi

Näyttötutkinnon perusteet